Heritage er det første spisestedet fra Cerbone, som skaffet seg kunnskap om italiensk mat mens han jobbet på foreldrenes Pizza Time Ristorante i Boca Raton. Restauranten åpnet stille i midten av februar ved Hive, honningkaken til varehusene bak Searstown og nord for kunstdistriktet MASS.

Heritage er faktisk Flagler Villages første gourmetrestaurant, og en lakmustest for hvordan dyrere sitterestauranter kan opprettholde seg selv i nabolaget. Den italienske maten er utmerket. De lager en fantastisk hakket salat med store terninger av mortadella, solid pizza, pasta og små tallerkener som en velsmakende søt lang pepper fylt med malt wagyu.