Eddie Vs Prime Seafood er et luksuriøst spisested kjent for sjømaten som flys inn fra uberørte farvann rundt om i verden, i tillegg til de førsteklasses håndskårne biffer. Rettene er kunstnerisk tilberedt og har et stadig skiftende utvalg av sesongens sjømat, sammen med kritikerroste førsteklasses biffer stekt til perfeksjon. Restaurantens prisbelønte vinliste, som har blitt anerkjent av Wine Spectator, har mer enn 300 viner kuratert av Eddie Vs egen Advanced Sommelier. I V Lounge kan gjestene nippe til klassiske og kreative cocktailer og nyte karakteristiske forretter mot et bakteppe av livemusikktrioer.