Teeny-tiny Mandolin Aegean Bistro ligger i en tidligere bungalow fra 1940-tallet i Design District, utsmykket i blått og hvitt. Den sjarmerende sjarmen som fyller luften er like håndgripelig som den ekstra virgin greske olivenoljen som fyller hetteglassene plassert på hvert bord. Mandolins enkle matlaging er nedfelt i en søt, øm krøll av grillet blekksprut dugget med det nevnte middelhavssmøremiddelet. Til og med kyllingkebab – vanligvis henvist til fôr for engstelige spisere – er uventet oppløftende: enorme, saftige biter av grillet hvitt kjøtt sparket opp med en rask dukkert i fatet med tzatziki. Ikke gå glipp av den greske salaten: store skiver av moden tomat, agurk og grønn paprika blandet med mindre skudd av rødløk, kapers og Kalamata-oliven.