De har stor vekt på å bruke ferske og lokale råvarer for å lage pizza av høy kvalitet. Pizzadeigen lages ved å blande førsteklasses mel og vann, slik at den får gjære i flere timer. De bruker ferske ingredienser til å lage appetittvekkende gourmetpizzaer, som alle har en tynn skorpe og en seig midt. Påleggene deres består av finhakkede grønnsaker, kjøtt og ost. I tillegg til sine deilige paier, tilbyr Luigi's Coal Oven Pizza også sider som brokkolirabe med hvitløk og olje, sauterte grønnsaker og Luigi trøffelfrites. Du kan besøke denne sjarmerende pizzeriaen for å nyte deres signaturpizzaer i en varm og innbydende atmosfære.