Mister O1 nasce dall'idea che una pizza straordinaria richiede la massima attenzione ai dettagli e gli ingredienti più pregiati, strumenti necessari ad un artista per produrre un capolavoro.
La ricetta per il successo era semplice: qualità e coerenza. Sarebbero questi i tratti distintivi delle pizze dello chef Renato Viola.
Mister O1 utilizza solo gli ingredienti più pregiati e freschi e la maggior parte di essi viene importata dall'Italia o di provenienza locale. La pizza artigianale è una delicata crosta sottile con impasto molto leggero, che viene preparato e riposa per un minimo di 72 ore in levitazione naturale prima di essere servito.