Chiamando la gente del posto e i viaggiatori che apprezzano l'ottimo cibo e il servizio eccezionale, Kaiyo Grill & Sushi è lodato per il sushi più fresco di tutte le Keys, con tonno pinna gialla e ricci di mare e il classico curry verde tailandese. Piatti più sostanziosi arrivano alla griglia, inclusi piatti d'autore come il filetto mignon alla griglia a legna con gorgonzola e funghi shiitake e il carrè d'agnello alla griglia in legno duro rifinito con una glassa di miele e brandy.