Jerk Machine è specializzato nella cucina Jerk in stile giamaicano ed è diventato famoso per il suo pollo Jerk affumicato e speziato e altri piatti deliziosi come Jerk Pork, coda di bue, capra al curry e, naturalmente, il preferito di Jerk Machine, JERK STEW PEAS. I clienti dondolano al ritmo della musica reggae e inalano l'aroma del pimento e dei peperoni scotch bonnet mentre aspettano in fila per il saporito jerk. Jerk Machine offre un'alternativa fresca e sana alle altre organizzazioni di fast food con il cibo preparato e cucinato fresco ogni giorno senza l'uso di conservanti.