Originario di Lione, la capitale della gastronomia francese, e cresciuto da genitori ristoratori e macellai, ho trovato naturalmente la mia nicchia nel settore della ristorazione. Non molto tempo dopo aver lavorato all'estero negli Stati Uniti e aver completato la mia formazione nella ristorazione, sono diventato orgoglioso proprietario di un ristorante.

Condivido la mia passione e ambizione con mia moglie e partner professionale da 10 anni. Ci stiamo godendo la nostra avventura americana con i nostri figli e ci siamo subito sentiti a casa nel nostro quartiere di West Avenue.

Oliver's Bistro a Miami Beach offre un ampio menu per la colazione, accompagnato da un altrettanto impressionante menu per la cena incentrato su piatti americani e italiani. Questo locale abbraccia il campo culinario dalla bistecca e uova e toast alla francese al mattino, agli scampi di gamberetti e ai tacos di manzo con chipotle la sera, e praticamente qualsiasi altra cosa che le tue papille gustative desiderino nel mezzo. Focacce? Controllo. Insalata Cobb? Controllo. Slider di manzo di Kobe? Triplo controllo. Aprono tutti i giorni alle 9:00, con la colazione fino alle 14:30, e nei fine settimana rimangono aperti fino a mezzanotte per chi è in spiaggia con voglia di tarda notte.