RedFarm מביאה רגישות של שוק ירוק לאוכל סיני מודרני ויצירתי ולדים סאם טעון במיוחד משלימים בעיצוב מודרני וכפרי. התפריט של ג'ו נג נוקט בגישה נקייה ורעננה לאוכל סיני. פריטי חתימה כוללים יצירות דים סאם חכמות ש-Ng ידוע בהן וצלחות קטנות: כופתאות Pac Man; שרימפס יוזו וואסבי; ספרינג רולס פטריות המעוררים פטריית שנטרל; וסלט עוף פיסולי. עיצובים מודרניים של מנות עיקריות קלאסיות כולל סטייק צלעות במרינדה רך להפליא עם בייבי בוק צ'וי מאודה ובס ים מאודה פיקנטי.