ביסטרו ובר יין צרפתי בלב מיאמי ביץ'.

פרדריק ג'ולין, שף/בעלים של Semilla אינו זר לתעשיית המסעדנות. לאחר שהשיק את המסעדה שלו "Le Clos Saint-Honoré" בפריז כשהיה רק בן 25, החליט השף ז'ולין להביא את כישרונותיו אל מעבר לים.

Semilla נוצר בסוף 2013, והחזיר את השף ג'ולין לשורשים. הטבעי עם מטבח משוכלל עם מאכלים איכותיים, ושורשיו שלו, מטבח צרפתי משולב עם אוכל מקומי.