Le Timpano Las Olas propose une approche audacieuse de la cuisine italienne contemporaine avec des touches modernes sur des plats classiques, une vaste carte des vins, un programme de whisky rare et des cocktails artisanaux inégalés. De riches émeraudes, des tons dorés et des touches de couleur remplissent l'espace d'un décor distinctif évoquant le glamour d'antan hollywoodien avec une touche d'art déco sous les tropiques.