La chef Adrianne Calvo a emmené son style signature Maximum Flavour sous la mer! Redfish par le chef Adrianne sert de renaissance du célèbre Redfish Grill à l'intérieur du parc historique Matheson Hammock. Après des années de voyage à travers les capitales américaines des fruits de mer et la Côte d'Azur, s'immergeant dans diverses cultures et apprenant de vrais pêcheurs, le chef Adrianne a créé un menu qui mélange de nouveaux fruits de mer américains avec des classiques traditionnels de la poissonnerie. De plus, Redfish by Chef Adrianne propose une vaste bibliothèque de bières, de vins et de whisky, pour accompagner des cocktails artisanaux conçus par les chefs au lieu de mixologues, améliorant ainsi l'expérience culinaire. Avec l'ouverture de Redfish par le chef Adrianne, les clients peuvent à nouveau se rendre au Matheson Hammock Park pour profiter du seul restaurant au bord de l'eau à Coral Gables. Seulement cette fois, ils font l'expérience de Maximum Flavor !