Heritage est le premier restaurant de Cerbone, qui a acquis son savoir-faire en cuisine italienne alors qu'il travaillait au Pizza Time Ristorante de ses parents à Boca Raton. Le restaurant a tranquillement ouvert ses portes à la mi-février au Hive, le nid d'abeilles des entrepôts derrière Searstown et au nord du quartier artistique MASS.

Heritage est en fait le premier restaurant gastronomique de Flagler Village et un test décisif pour savoir dans quelle mesure les restaurants avec service à table les plus chers peuvent survivre dans le quartier. La cuisine italienne est excellente. Ils font une merveilleuse salade hachée avec de gros cubes de mortadelle, de la pizza solide, des pâtes et de petites assiettes comme un savoureux poivron long farci de wagyu moulu.