En plus, nous avons importé un four en briques massif fabriqué 100% à partir de matériaux laviques provenant du Vésuve à Naples. La température atteint 1000 degrés, ce qui est un must pour la pizza napolitaine. Nous préparons des pizzas et des plats italiens avec des ingrédients italiens.
Nous utilisons de la fleur 00 et la meilleure sauce tomate, San Marzano, toutes deux importées d'Italie, et nous élaborons notre propre Mozzarella selon une recette ancienne. En ce qui concerne la nourriture, vous dégusterez des gnocchis faits maison, des fettuccines et des lasagnes fraîches, des boulettes de viande faites maison, de la sauce bolognaise et bien plus encore. Nous n'oublions pas de cuisiner des fruits de mer frais locaux et des assiettes spéciales que nous changeons chaque jour, toujours à l'italienne.