RedFarm aporta una sensibilidad ecológica a la comida china moderna e innovadora y a los dim sum supercargados, complementados con una decoración moderna y rústica. El menú de Joe Ng adopta un enfoque limpio y fresco de la comida china. Los platos exclusivos incluyen ingeniosas creaciones de dim sum por las que Ng es conocido y platos pequeños: albóndigas Pac Man; camarones con wasabi yuzu; rollitos de primavera de hongos que evocan un hongo rebozuelo; y una escultural ensalada de pollo. Las versiones modernas de los platos principales clásicos incluyen un filete de costilla marinado extraordinariamente tierno con pak choi bebé al vapor y lubina picante al vapor.