Das Gibson Room, ein Beitrag zu Miamis wachsendem Angebot bemerkenswerter Speise- und Trinklokale, ist eine unprätentiöse Bar am Rande von Shenandoah, die jeden Abend ein solides Angebot an Live-Musik und Vinyl sowie eine gehobene Cocktail- und Speisenkarte bietet.

Diese Taverne in Shenandoah – einem der ältesten Viertel der Stadt Miami – ist sicherlich eine Ode an Florida. Sie verwendet lokale Zutaten auf der Speisekarte und präsentiert einen wunderschönen Blue Marlin über der Bar. Da unsere Wände mit Tierpräparaten geschmückt sind, würden Sie nicht erwarten, einen Flügel zu sehen und gleichzeitig ein dekadentes Essen mit Cocktails zu genießen.