Da ich aus Lyon, der Hauptstadt der französischen Gastronomie, stamme und bei Eltern, die Gastronomen und Metzger waren, aufgewachsen bin, habe ich natürlich meine Nische in der Restaurantbranche gefunden. Kurz nachdem ich im Ausland in den USA gearbeitet und meine Ausbildung in der Gastronomie abgeschlossen hatte, wurde ich stolzer Restaurantbesitzer.

Ich teile meine Leidenschaft und meinen Ehrgeiz mit meiner Frau und beruflichen Partnerin seit 10 Jahren. Wir genießen unser amerikanisches Abenteuer mit unseren Kindern und haben uns in unserem West Avenue-Viertel schnell heimisch gefühlt.

Oliver's Bistro in Miami Beach bietet eine umfangreiche Frühstückskarte, ergänzt durch eine ebenso beeindruckende Abendkarte mit amerikanischen und italienischen Gerichten. Dieser Veranstaltungsort umfasst das kulinarische Spektrum von Steak and Eggs und French Toast am Morgen bis hin zu Shrimp Scampi und Chipotle Beef Tacos am Abend und so ziemlich allem, was Ihr Gaumen sonst noch begehrt. Fladenbrot? Überprüfen. Cobb-Salat? Überprüfen. Kobe-Beef-Slider? Dreifache Kontrolle. Sie öffnen täglich um 9:00 Uhr, das Frühstück gibt es bis 14:30 Uhr, und an den Wochenenden bleiben sie bis Mitternacht für diejenigen geöffnet, die abends am Strand sind und Lust darauf haben.