Das japanische Restaurant im neuen Stil bietet moderne, handwerklich hergestellte Gerichte mit Zutaten aus der Region und direkt aus Japan importierten Zutaten. Unter der Leitung von Creative Culinary Director und Küchenchef Nico Mazier zeichnen sich die Menüpunkte durch kräftige und komplexe Aromen aus, die ausgewogen und harmonisch sind und auf das Teilen ausgerichtet sind.