Il nuovo ristorante giapponese offre piatti artigianali contemporanei utilizzando sia ingredienti di provenienza locale che importati direttamente dal Giappone. Guidati dal direttore culinario creativo e dall'executive chef Nico Mazier, le voci del menu vantano sapori audaci e complessi, equilibrati e armoniosi e sono progettati pensando alla condivisione.