Eine moderne Variante der italienisch-amerikanischen Küche mit einer Auswahl an altehrwürdigen Klassikern, die auf Traditionen der alten Welt basieren. Die ansprechende Speisekarte bietet kreative, einzigartige Interpretationen handgemachter Pasta, Saucen, Brot, Pizza und komponierter Spezialitäten. Zentral im neuen Guitar Hotel gelegen, bietet Cipresso eine Vielzahl von Sitzmöglichkeiten, von komfortablen Mahlzeiten im Familienstil bis hin zu einer Bar mit 16 Sitzplätzen direkt neben dem Oculus des Resorts, die die lebendige Energie des Resorts einbringen. Cipresso bietet eine umfangreiche Weinkarte mit Schwerpunkt auf italienischen Rebsorten und anderen altmodischen Angeboten sowie eine kreative Cocktailkarte mit den besten Negroni der Stadt.