Mit frischen Zutaten aus der Region ist die Kapow Noodle Bar ein Brancheninnovator unter der Leitung von Chefkoch Angelo Arboleda und seinem handverlesenen Team, das sich dafür einsetzt, Kapows charakteristische Gerichte tadellos, absolut unterhaltsam und gastronomisch süchtig machend zu machen. Gerichte wie Beef Yuke mit Trüffelcreme, Schweinefleisch-Ramen, koreanische Sliders und gedämpfte Brötchen mit Entenconfit bringen Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen. Zu den modernen Interpretationen klassischer Hauptgerichte gehören in der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Litschi und Kokosmilch, ein bemerkenswert zartes mariniertes Flanksteak mit einer Mischung aus asiatischen Pilzen und seine persönliche Variante von Pad Thai und vietnamesischen Wings.