På toppen importerede vi en massiv murstensovn lavet 100% af lavic-materialer fra Vesuv i Napoli. Den når 1000 grader i temperatur, hvilket er et must for napolitansk pizzastil. Vi laver italiensk pizza og mad, med italienske råvarer.
Vi bruger 00 blomster og den bedste tomatsauce, San Marzano, begge importeret fra Italien, og vi laver vores egen Mozzarella efter en gammel opskrift. Om maden vil du smage hjemmelavet gnocchi, frisk fettuccine og lasagne, hjemmelavede frikadeller, bolognesesauce og mere. Vi glemmer ikke at tilberede friske lokale fisk og skaldyr og specielle tallerkener, som vi skifter hver dag, altid med den italienske stil.