Jerk Machine har specialiseret sig i jamaicansk stil Jerk Cuisine og er blevet berømt for sin røgfyldte, krydrede Jerk Chicken og andre lækre retter som Jerk Pork, Oksehale, Curry Goat og selvfølgelig Jerk Machines egen favorit, JERK STEW PEAS. Kunderne svajer til reggaemusikken og inhalerer aromaen fra peberfrugten og skotsk bonnet-peber, mens de venter i kø på det smagfulde ryk. Jerk Machine tilbyder et frisk og sundt alternativ til de andre fastfood-organisationer med maden tilberedt og tilberedt frisk dagligt uden brug af konserveringsmidler.