De har en stærk vægt på at bruge friske og lokale råvarer til at skabe pizzaer af høj kvalitet. Pizzadejen laves ved at blande førsteklasses mel og vand, så den kan gære i flere timer. De bruger friske ingredienser til at lave mundrette gourmetpizzaer, som alle har en tynd skorpe og en sej midte. Deres toppings består af finthakkede grøntsager, kød og ost. Ud over deres lækre tærter tilbyder Luigi's Coal Oven Pizza også sider som broccoli rabe med hvidløg og olie, sauterede grøntsager og Luigi trøffelfries. Du kan besøge dette charmerende pizzeria for at nyde deres signaturpizzaer i en varm og indbydende atmosfære.