Miami välkomnar La Cumbancha, en kulinarisk pärla på Main Street som lovar en extraordinär latin-fusion och europeisk matupplevelse. Styrd av den kulinariska ljusaren Julio Cabrera, känd för sin avgörande roll i Cantinero-rörelsen och delägande av MICHELIN-rekommenderade Café La Trova, förkroppsligar La Cumbancha ett kubanskt-amerikanskt koncept inspirerat av 1970-talets Miami. Namnet, 'La Cumbancha', återspeglar den kubansk-afrikanska termen för en glad sammankomst av familj och vänner för att dansa, spela musik och dricka.