CVI.CHE 105 är en nio år lång prisbelönt peruansk restaurang som ligger i den kosmopolitiska staden Miami. Känd för vårt stora utbud av kreativa och unika cevicher, bland flera andra traditionella rätter, har CVI.CHE 105 vuxit fram för att representera peruansk gastronomi på en av de viktigaste destinationerna i USA, och erövrar de mest krävande smakerna lokalt och rikstäckande.