Kocken Giorgio Rapicavoli är född och uppvuxen i Miami och har ägnat sin karriär åt att ingjuta sitt argentinska och italienska arv i stadens rika kulinariska kultur. Han är den första Miami-deltagaren någonsin att vinna Food Networks "Chopped", vilket resulterade i öppnandet av Eating Houses popup-restaurang och kort därefter som en fristående restaurang med stort kritikerros. 2021 öppnade han Luca Osteria, en favorit på Giralda Avenues "Restaurant Row" i Coral Gables.