Kocken Suzanne Perrottos tidigaste minne finns i köket på hennes föräldrars restaurang Sonny's Trattoria i New York. Det var en familjeaffär – alla syskon, kusiner, fastrar och farbröder var "hands on" i framgången för familjeföretaget. Söndagsmiddagar med pastafyllda familjefester, hembakat bröd, godis och massor av rött vin var hjärtat och själen i familjeaffären. Perrottos mamma, Linda Rose var kocken och hjärnan bakom operationen; hennes epikuriska stil kombinerade tradition med säsongsbetonade ingredienser – genomsyrad av generationer av äkta italiensk mat.