Este restaurante italiano intimista no centro de Hollywood oferece um menu simples de clássicos modernizados, incluindo pratos de massas frescas, carnes, peixes e coquetéis artesanais.

O cardápio do Carmela concentra-se em massas caseiras e outras especialidades italianas, disse Sardelli. Os destaques incluem salada de alface Baby Gem com erva-doce, avelãs, parmigiano e vinagrete balsâmico branco, antepasto de lula com molho pomodoro, pimentão cereja picante e manjericão, macarrão Casarecce com linguiça de porco doce, pomodoro, creme, manjericão, pecorino e frango com alho, com osso com alho, vinho branco, manteiga e salsa italiana.