AVIV, que significa "Primavera" em hebraico, é a mais recente aventura culinária do aclamado chef israelense Michael Solomonov e do renomado restaurateur Steve Cook, vários vencedores do Prêmio James Beard. O AVIV oferece uma experiência gastronômica dinâmica que combina técnicas culinárias ancestrais com as atmosferas vibrantes e modernas de Miami e Tel Aviv.