Procurando preencher a lacuna entre o Japão e Boca Raton com uma experiência gastronômica íntima e tradicional no estilo omakase, o Sunset Sushi foi curado pelo Chef David Bouhadana, um nativo local e graduado na escola Spanish River.

“Meu objetivo era criar uma experiência omakase atenciosa que estimulasse os sentidos e colocasse cada hóspede na frente e no centro ao alcance dos braços do chef. Sunset Sushi é uma jornada culinária calorosa e acolhedora ao sushi estilo Tóquio, com atendimento ao cliente incomparável. –David Bouhadana

Depois de descobrir seu amor pelo sushi trabalhando como chef em Boca Raton no Yokohama Sushi, o Chef Bouhadana viajou para o Japão, onde mergulhou na cultura e estudou com mestres chefs de sushi para aprender a arte de fazer sushi. Desde então, David tornou-se conhecido no setor depois de abrir vários conceitos de sushi de sucesso na cidade de Nova York, Chicago e no sul da Flórida, incluindo seus restaurantes exclusivos altamente populares, Sushi by Bou, Sushi Suite e AlleyCat Izakaya.