Conhecido como o eclético gastropub de bairro, o Pubbelly Sushi oferece uma fusão hipercriativa de pratos de inspiração japonesa e latina, idealizada pelo chef José Mendín. Quando Mendín fundou o primeiro Pubbelly, sua intenção era única: criar um lugar onde chefs pudessem saborear pratos de alta qualidade a preços acessíveis em um ambiente descolado. O Pubbelly se tornou instantaneamente o favorito dos moradores locais quando foi inaugurado em 2010. Uma década depois, continua a ser acolhido pelo mercado, conquistando o prêmio Miami New Times Readers' Choice Award de 2020 como "Melhor Sushi" e mantendo um lugar na lista de "imperdíveis" de todos os turistas.