Nascido e criado em Miami, o chef Giorgio Rapicavoli dedicou sua carreira a infundir sua herança argentina e italiana na rica cultura culinária da cidade. Ele é o primeiro concorrente de Miami a ganhar o prêmio “Chopped” da Food Network, resultando na abertura do restaurante pop-up do Eating House e, logo depois, como um restaurante independente, recebendo ampla aclamação da crítica. Em 2021, ele abriu Luca Osteria, um favorito no 'Restaurant Row' da Avenida Giralda em Coral Gables.