Um item básico do Seminole Hard Rock, o Council Oak Steaks & Seafood retorna em sua nova casa, oferecendo a sofisticada e clássica comida de churrascaria americana que os hóspedes conhecem e adoram. Com vista para uma piscina luxuosa com cachoeiras opulentas, o novo design do Council Oak apresenta uma cozinha aberta, açougue interno e sala de maturação a seco equipada com paredes de sal rosa do Himalaia, assentos em vários níveis e uma sala de vinhos com box de vidro destacando o restaurante seleção premiada de mais de 400 rótulos.

O menu oferece cortes nobres de carne bovina do USDA, barra crua exclusiva e deliciosas seleções de frutos do mar e muito mais. Com a nova cozinha aberta, os hóspedes podem acompanhar toda a ação enquanto suas refeições são preparadas pelos chefs do Council Oak nas modernas churrasqueiras a lenha J&R e fornos a carvão Josper, ambos os quais ajudam a realçar todos os detalhes sutis sabores nas carnes. O complemento perfeito, o bar do Council Oak oferece licores conhecidos e acessíveis, juntamente com uma lista exclusiva de destilados sofisticados como parte do One Ounce Club. Uma extensa seleção de vinhos em taça e assentos íntimos, juntamente com entretenimento ao vivo, são oferecidos todas as noites em uma área de estar separada.