Um Beaker é um recipiente usado por bartenders para misturar bebidas. Uma colher cinza é um utensílio de alta qualidade usado para empratar e servir. Ambas são ferramentas utilizadas por profissionais da indústria que dão ênfase à qualidade de seus produtos.

Beaker & Gray é uma colaboração entre o Chef Executivo Brian Nasajon e o Diretor do Bar Ben Potts.

Tendo crescido juntos, Brian e Ben compartilharam a visão de criar um ambiente fértil para uma equipe que trabalha com eles, não para eles. Eles acreditam que seu compromisso com sua equipe incentivará o compromisso de sua equipe com a Beaker & Gray e seus convidados.