Le Jardinier é um restaurante moderno do chef Alain Verzeroli, com estrela Michelin, onde produtos locais e sazonais, ervas frescas e verduras são complementados por fontes de proteínas selvagens e sustentáveis.

O cardápio é um estudo de sabores vibrantes e composições inteligentes que trazem muito sabor sem peso.
Os destaques incluem um gaspacho de verão maravilhosamente suave com abacate; tortellini com chanterelles e avelãs; bem como foie gras grelhado do Vale do Hudson com cereja.