Talkin' Tacos zaczęło się jako food truck w społeczności Miami, którego celem było dostarczanie najlepszego meksykańskiego jedzenia w południowej Florydzie. Ale wraz ze wzrostem liczby naszych klientów kolejki wokół naszego food trucka stały się zbyt trudne do utrzymania. Wiedzieliśmy, że musimy rozszerzyć się na przestrzeń restauracyjną, aby móc serwować naszym wspaniałym klientom więcej naszych słynnych tacos i meksykańskiego jedzenia każdego dnia.