Znany jako eklektyczny sąsiedzki gastropub, Pubbelly Sushi przynosi niezwykle kreatywne połączenie dań inspirowanych kuchnią japońską i latynoską autorstwa szefa kuchni José Mendína. Kiedy Mendín założył pierwszy Pubbelly, jego zamiar był wyjątkowy: stworzyć miejsce, w którym szefowie kuchni mogliby zjeść wysokiej jakości dania po przystępnej cenie w fajnej atmosferze. Po otwarciu w 2010 r. Pubbelly od razu stało się ulubieńcem mieszkańców. Dziesięć lat później nadal cieszy się popularnością na rynku, zdobywając nagrodę czytelników Miami New Times w 2020 r. w kategorii „Najlepsze sushi” i utrzymując miejsce na liście „ lista musi.