Hala gastronomiczna prowadzona przez utalentowanych szefów kuchni, oferująca najlepsze w Miami koncepcje „od szefa kuchni do stołu”. W tej hali gastronomicznej znajduje się kilkanaście różnych koncepcji żywności i napojów. Pomysł opiera się na odnoszącym sukcesy statku flagowym o tej samej nazwie w Nowym Orleanie. Spróbuj wietnamskiej potrawy z Tran Am lub zamów knedle szpinakowe przypominające gnocchi zwane gnudi toscani w Dal Plin. Znajdź wysublimowanego smażonego kurczaka w solance przez 25 godzin, podawanego na waflu z cheddarem i szczypiorkiem w Coop. Całość popij świeżo tłoczonym sokiem z Pomelo lub latte w Sabal Coffee.