Piekarnia Florentin została wyrzeźbiona z ciepłych wspomnień z domu przez małą grupę przyjaciół z dzieciństwa, którzy dorastali razem. Każdego poranka w tygodniu budzili się, czując w powietrzu zapach świeżo upieczonego chleba i tradycyjnych wypieków z lokalnej piekarni. Piekarnia Florentin jest odbiciem ich wspomnień, z najwyższym szacunkiem dla wytrawnych smaków, które lubili, tych samych smaków, które do dziś łechcą ich kubki smakowe, będąc daleko od domu.

Ich największą ambicją było dzielenie się wspomnieniami za pośrednictwem cukierni Florentin, umożliwienie innym doświadczenia tego, co sami przeżyli, poprzez prezentowanie świeżo wypiekanych produktów, pożywnych śniadań, zdrowych soków i domowych deserów, które wszystkie są przygotowywane z najlepszych możliwych składników, pozyskiwanych codziennie od lokalnych rolników, oraz innych wyjątkowych składników importowanych z innych części świata.