Fine Dining, kuchnia latynoska zlokalizowana w Brickell, tuż nad brzegiem rzeki. Oferuje nowoczesną kuchnię, w tym samym kreatywnym i innowacyjnym stylu szefa kuchni Juana Manuela Barrientosa, inspirowaną kolumbijskimi korzeniami przodków, ale wykorzystując techniki kuchni awangardowej, aby zaskoczyć gości, miejsce to ma również wyraźny wpływ na kuchnię innych latynoskich krajów i wykorzystuje lokalne produkty organiczne uprawiane w stanie Floryda. Lokal posiada duży taras odpowiedni na imprezy i uroczystości, posiada również sale VIP, w których można zjeść kolację lub prywatny lunch dla par lub grup. Goście tamtejszej restauracji przeżywają kulinarną podróż zmysłami, siedząc na jednym z krzeseł restauracji można dojrzeć promienie słońca przez szklaną ścianę, co pozwala jednocześnie docenić zapierający dech w piersiach widok na rzekę.