Beauty & The Butcher, serwująca dania kuchni amerykańskiej ze smakami z całego świata. Menu jest przystosowane do udostępniania i podzielone na cztery sekcje: Przekąski stołowe, Lekkie i jasne, Złociste i chrupiące oraz Dania główne. Opcje obejmują dojrzewające na sucho japońskie crudo z żółtego ogona; chrupiący boczek wieprzowy duroc; oraz dekadencka tarta truflowa z foie gras, zielonym jabłkiem, truflami, słonecznikiem i orzeszkami piniowymi. Specjalny program dojrzewania na sucho podkreśla wyjątkowe kawałki wędlin na stół, a potrawy takie jak Wagyu Tomahawk na stół, podawane ze wszystkimi dodatkami; 48-godzinne wędzone żeberko wołowe; i lucjan z Florydy podkreślają rzeźniczy charakter restauracji.

Nazwa restauracji jest ukłonem w stronę pierwszej córki Jeremy’ego, Madelynn (piękna) i jego samego (rzeźnika).