AVIV, co po hebrajsku oznacza „Wiosna”, to najnowsze kulinarne przedsięwzięcie uznanego izraelskiego szefa kuchni Michaela Solomonova i znanego restauratora Steve'a Cooka, wielokrotnych laureatów nagrody Jamesa Bearda. AVIV oferuje dynamiczne doznania kulinarne, łącząc starożytne techniki kulinarne z tętniącą życiem, nowoczesną atmosferą Miami i Tel Awiwu.