Wielokrotnie nagradzany szef kuchni Angelo Elia uważa Angelo Elia Pizza, Bar & Tapas za kulminację swojej pasji, pragnąc restauracji, która spełniałaby wysokie standardy starej techniki w stylu włoskim, ale czułaby się jak w prostych Włoszech, które odwiedza co roku, gdzie goście mogą cieszyć się lekkim, swobodnym posiłkiem w gronie przyjaciół. Angelo ręcznie wybiera najświeższe, sezonowe składniki i pomysłowo przygotowuje je w formie pizzy i tapas, podawane w swobodnej atmosferze, pełnej ciepła i beztroskiej rozmowy. W końcu Angelo Elia's to przede wszystkim przyjaciele i butelka dobrego wina, którymi można delektować się we współczesnej, swobodnej atmosferze.