W Miami wita La Cumbancha, kulinarny klejnot na Main Street, obiecujący niezwykłą mieszankę kuchni latynoskiej i europejskiej. Prowadzona przez kulinarnego luminarza Julio Cabrerę, znanego ze swojej kluczowej roli w ruchu Cantinero i współwłasności polecanej przez MICHELIN Café La Trova, La Cumbancha ucieleśnia kubańsko-amerykańską koncepcję inspirowaną Miami z lat 70. XX wieku. Nazwa „La Cumbancha” odzwierciedla kubańsko-afrykańskie określenie radosnego spotkania rodziny i przyjaciół, aby tańczyć, grać muzykę i pić.