Wielokrotnie nagradzane francuskie bistro szefa kuchni Kellera, Bouchon, zajmuje zabytkowy budynek La Palma zbudowany w 1924 roku, w którym dawniej mieścił się jeden z najdłużej działających hoteli w mieście. Menu oferuje zmieniające się sezonowo klasyczne dania francuskie, takie jak pieczony kurczak, frytki stekowe, croque madame i obejmuje charakterystyczny bar surowy z wyborem owoców de mer, uzupełniony bogatą kartą win francuskich i kalifornijskich, a także tradycyjnymi koktajlami.