Le Jardinier to nowoczesna restauracja prowadzona przez nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Alaina Verzeroli, w której lokalne, sezonowe produkty, świeże zioła i warzywa uzupełniane są dzikimi i zrównoważonymi źródłami białka.

Menu to studium żywych smaków i inteligentnych kompozycji, które łączą w sobie duży smak bez ciężkości.
Najważniejsze to cudownie gładkie letnie gazpacho z awokado; tortellini z kurkami i orzechami laskowymi; a także smażone foie gras z Hudson Valley z wiśnią.