Wat begon als een thuisbakkerij, is uitgegroeid tot een volwaardige bakkerij in Miami's meest interessante wijk. Deze luchtige, sobere ruimte biedt een breed scala aan heerlijke zoetigheden en trendy gerechten (we zien je, avocado) met seizoensgebonden ingrediënten van omliggende boerderijen, maar het is het brood dat de show steelt. De toastrage is ongekend populair bij deze informele lunchplek, met hartige gerechten zoals haring met mierikswortelaioli of bietentoast met tahin en dille. De hele dag door vervaardigt de bakkerij brood zoals Joodse rogge of zonnebloem, die je waarschijnlijk die avond op je tafel vindt bij verschillende restaurants in Miami. Of je nu een snack of een complete maaltijd eet, ZTB is een relaxte optie die iedereen zal bekoren.