Saltwater Brewery, opgericht in december 2013 door een team van lokale Floridianen, is Delray Beach's eerste lokale microbrouwerij, met proeflokaal en biertuin ter plaatse. Met alleen pure en natuurlijke ingrediënten is elke stijl van ambachtelijk bier en bijbehorende naam geïnspireerd door de oceaan om de levensstijl en passie van de oprichters te weerspiegelen.

Saltwater's doel is om het grootste wonder ter wereld te behouden door terug te geven via liefdadigheidsinstellingen op het gebied van de oceaan (CCA, Surfrider, Ocean Foundation, MOTE Marine Labs) en onze eerste Eco Six Pack Rings ter wereld. Er zijn doorgaans meer dan 12 stijlen beschikbaar in de proefruimte, terwijl Screamin' Reels IPA, Sea Cow Milk Stout, Passion Pit en LocAle in blik en van de tap worden gedistribueerd in de staat Florida. Het verpakken gebeurt ter plaatse met de eigen inbliklijn van de brouwerij, die een in-line etiketteermachine omvat voor seizoensgebonden en speciale releases.