Rum Room combineert de levendige cultuur van Miami Beach met een culinaire visie van chef-koks en is een van de bekendste plekken van de stad voor locals en bezoekers om innovatieve, seizoensgebonden menu's te vinden in een ontspannen, uitnodigende sfeer. Deze historische, eeuwenoude bezienswaardigheid met een buurtbar-achtige sfeer biedt een luxe, tapas-achtig menu vol met hedendaagse Latijnse smaken en met de nadruk op verse lokale ingrediënten en plantaardige opties. Een terras aan het kanaal biedt het hele jaar door dineren aan het water. De bar biedt een verscheidenheid aan hoogwaardige rums, sterke drank en ambachtelijke cocktails, samen met wijnen per glas en fles.